| 超高压微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定坚果中的硒 |
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| 引用本文： | 袁新跃,沈莉,袁燕村,周阳元,廖刘伟,季昱,陈瑜,张培洪,胡路平,刘建伟.超高压微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定坚果中的硒[J].安徽农业科学,2019,47(17):204-206. |
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| 作者姓名： | 袁新跃 沈莉 袁燕村 周阳元 廖刘伟 季昱 陈瑜 张培洪 胡路平 刘建伟 |
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| 作者单位： | 杭州市富阳区食品安全检验检测中心,浙江杭州,311400;浙江省杭州市富阳区农业技术推广中心,浙江杭州,311400 |
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| 摘 要： | 目的]建立超高压微波消解-电感耦合等离子体质谱联用测定油脂含量高的坚果食品中硒含量的方法。方法]0.5 g样品中加入4 mL浓硝酸和2 mL 30%双氧水后,经超高压微波消解处理,采用甲烷作为反应气,用电感耦合等离子体质谱测定其中硒含量。结果]超高压微波消解-电感耦合等离子体质谱联用法在0.1～10.0μg/L线性关系良好(R~2=0.999),方法检出限为0.4μg/kg,在5、10、50μg/kg添标水平下,回收率为93.2%～108.1%,相对标准偏差(RSD)均小于5%(n=6)。结论]该方法准确灵敏,可以加大油脂含量高的坚果样品的称样量,提高检出限,适用于油脂含量高的坚果食品中硒含量的测定。
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| 关 键 词： | 超高压微波消解 电感耦合等离子体质谱 坚果 硒 |
Determination of Selenium in Nuts with Ultra-high Pressure Microwave-assisted and ICP-MS |
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