| 东海乌参多糖制备及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 何卓宏,李运超,杨凌杰,闻正顺. 东海乌参多糖制备及其抗氧化活性研究[J]. 安徽农业科学, 2022, 50(8): 160-162+168. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.08.044 |
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| 作者姓名： | 何卓宏 李运超 杨凌杰 闻正顺 |
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| 作者单位： | 浙江海洋大学食品与药学学院,浙江舟山316022 |
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| 基金项目： | 舟山市科技计划项目(2020C21018,2020C21014)； |
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| 摘 要： | [目的]研究不同浓度东海乌参粗多糖的体外抗氧化活性。[方法]利用碱解辅以木瓜蛋白酶解法提取东海乌参粗多糖，再用大孔树脂对其脱色后，对不同浓度的东海乌参粗多糖进行体外抗氧化活性研究。[结果]用AB-8型号的大孔树脂脱色后的东海乌参多糖，在0.5～2.0 mg/mL,随着东海乌参多糖浓度的增加其对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力以及还原力逐渐增强，且呈现浓度依赖性。[结论]东海乌参多糖体外抗氧化活性呈现明显的量效关系，在0.5～2.0 mg/mL,2.0 mg/mL的东海乌参多糖体外抗氧化活性最强。
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| 关 键 词： | 东海乌参 多糖 制备 脱色 抗氧化活性 |
Preparation and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Acaudina leucoprocta |
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| HE Zhuo-hong,LI Yun-chao,YANG Ling-jie. Preparation and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Acaudina leucoprocta[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2022, 50(8): 160-162+168. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.08.044 |
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| Authors: | HE Zhuo-hong LI Yun-chao YANG Ling-jie |
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