二次分选对云南烟叶等级质量和均质化复烤加工的影响

目的]研究二次分选对烟叶等级质量和均质化复烤加工的影响。方法]在复烤前对2018—2020年云南产区1采购的3个等级进行二次分选，并对分选前后的烟叶等级合格率、等级质量、烟碱CV值及下降度、霉烂烟和非烟物质、感官质量进行比对分析。结果]二次分选可显著提高烟叶等级合格率，C1F、C2F、B1F这3个等级3年平均合格率分别提高了49.77、41.44、39.73百分点；烟叶烟碱稳定性显著增强，C1F、C2F、B1F这3个等级3年平均烟碱CV分别下降了44.81%、63.33%、49.98%;混颜色、混级等质量问题得到明显改善，青杂烟叶、霉变烟叶、非烟物质得到有效剔除；感官质量得到明显改善。结论]二次分选可有效提高烟叶等级质量，降低均质化加工过程控制难度，保证加工成品片烟质量的稳定性和一致性；明显改善烟叶感官质量，有效提升了高等级烟叶的工业可用性，使卷烟产品质量得到保障。

Effect of Secondary Sorting on the Grade Quality and Homogenization of Tobacco Leaves in Yunnan