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| 香菇木屑菌筒制作技巧(下) | |
| 作者姓名： | 黄毅 |
| 作者单位： | 福建农学院园艺系 福州 |
| 摘 要： | 灭菌关料筒填充完毕,立即灭菌。料简体积大,采用高压灭菌,数量有限,还易发生“胀筒”弊病,大生产时,多采用常压灭菌。夏季气温高,应清晨配料,随之集中劳力填料,填毕即灭菌,不可拖延至午后,以减少灭菌前微生物自繁生物量。料筒入锅后,呈“井”字型排列,堆高5—6层后,放置活动层栅。再继续堆垛。不少初学者,一味追求堆放筒数,结果下层料筒受上层料筒重力压迫,变形,堵塞蒸气通道,受热不均,至少得花5—6小 |
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