| 不同成熟度对酸樱桃贮藏特性的研究 |
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| 引用本文： | 刘艳秋,刘榅博,闫运开,孟庆繁.不同成熟度对酸樱桃贮藏特性的研究[J].北方园艺,2017(4). |
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| 作者姓名： | 刘艳秋 刘榅博 闫运开 孟庆繁 |
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| 作者单位： | 北华大学林学院,吉林吉林,132013 |
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| 摘 要： | 以酸樱桃为试材,在1℃和4℃条件下贮藏,测定不同成熟度酸樱桃采后贮藏期间腐烂率、褐变率、还原糖、总酸、原花青素、黄酮等生理指标随时间的变化,筛选酸樱桃贮藏最佳条件。结果表明:在贮藏期间,酸樱桃腐烂率和褐变率均增加,还原糖含量呈先增加后下降趋势,总酸、原花青素和黄酮含量呈下降趋势,高成熟度酸樱桃衰老速度比低成熟度快,1℃比4℃更有利于酸樱桃贮藏。
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| 关 键 词： | 酸樱桃 成熟度 贮藏特性 |
Research on Storage Characteristics of Different Maturity Prunus cerasus |
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| LIU Yanqiu,LIU Wenbo,YAN Yunkai,MENG Qingfan.Research on Storage Characteristics of Different Maturity Prunus cerasus[J].Northern Horticulture,2017(4). |
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| Authors: | LIU Yanqiu LIU Wenbo YAN Yunkai MENG Qingfan |
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