| 基于近红外光谱的普洱茶年份检测研究 |
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| 引用本文： | 唐林,张艳诚,李家华,李贵荣,张海东,华英杰. 基于近红外光谱的普洱茶年份检测研究[J]. 广东农业科学, 2014, 41(17): 93-96 |
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| 作者姓名： | 唐林 张艳诚 李家华 李贵荣 张海东 华英杰 |
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| 作者单位： | 1. 云南农业大学机电工程学院,云南昆明,650201
2. 云南农业大学龙润普洱茶学院,云南昆明,650201 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，云南省教育厅科学研究基金 |
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| 摘 要： | 近红外光谱分析技术是近年发展起来的一种定性、定量分析技术,其具有快速,不破坏样品,操作简单等特点,已广泛应用于各个领域.利用近红外光谱分析技术的特点,首先对54份不同年份的普洱茶近红外光谱图吸收峰的差异进行分析,然后对普洱茶的年份进行鉴别.结果表明,随着普洱茶年份的增加,其内含主要化学成分不断减少,近红外光的吸收值也不断减少,因此波峰的尖锐程度也不断减少.随后应用聚类分析技术对不同年份的普洱茶进行定性分析,从聚类分析得到的三维立体图中可以看出,各个年份的普洱茶有比较明显的聚类现象,其中有3份茶叶样品被判断为错误,识别准确率为94.444％.
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| 关 键 词： | 普洱茶 近红外光谱 鉴别 年份检测 |
Testing of pu-er tea year based on Near Infrared Spectroscopy |
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| TANG Lin,ZHANG Yan-cheng,LI Jia-hua,LI Gui-rong,ZHANG Hai-dong,HUA Ying-jie. Testing of pu-er tea year based on Near Infrared Spectroscopy[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2014, 41(17): 93-96 |
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| Authors: | TANG Lin ZHANG Yan-cheng LI Jia-hua LI Gui-rong ZHANG Hai-dong HUA Ying-jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pu-er tea Near Infrared Spectroscopy identify detection of the year |
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