| 摘 要： | 饮食诱导的乳脂降低综合征是由高发酵和高不饱和脂肪酸(FA)饮食引起的,并导致乳脂浓度和产量减少,从头合成FA降低,并增加了交替生物氢化途径的反式异构体。目前的试验假设是与低发酵、高不饱和FA(UFA)日粮相比,发酵性较高、低UFA日粮能加快乳脂降低综合征的恢复。8头装有永久性瘤胃瘘管和9头未装瘘管的多产荷斯坦奶牛被随机分配到处理序列中,试验采用重复拉丁方设计。在每一个时期经过饲喂低纤维、高UFA饲料[中性洗涤纤维(NDF)25.9%和C182 3.3%]饲喂10 d诱导乳脂降低综合征。诱导期之后,奶牛通过纠正日粮发酵能力和UFA浓度恢复治疗18 d。在恢复期间的饮食处理分别为:校正纤维和UFA(对照组:31.8%NDF和1.65%C182);主要校正纤维,但不校正UFA[高油组(HO);31.3%NDF和2.99%C182];主要校正UFA,但不校正纤维[低纤维组(LF);28.4%NDF和1.71%C182]。恢复过程中,牛奶产量、乳成分、牛奶FA组成、瘤胃p H和11种瘤胃微生物类群每3 d进行测定1次。HO组和对照组牛奶产量逐步下降,而LF组反之。所有处理组乳脂浓度逐渐增加,但从第12~18天,低纤维组比对照组平均低9%。所有处理组乳脂产量逐步增加,任何时间点对照组和LF组之间没有差异,但在第15天HO组比对照组低。所有处理组牛奶trans-10 C18:1、trans-10和cis-12共轭亚油酸逐渐降低,但第3~18天HO组明显高于对照组[136±50%和188±57%(平均值±标准差)],而LF组FA与对照相比有一个小幅的增加(67±25%和90±22%)。另外,对照组和LF组牛奶trans-11 C18:1、cis-9和trans-11共轭亚油酸降低,而HO组增加。观察到所选微生物物种在恢复过程中发生了改变,但是主要的差异只表现在牛链球菌上。LF组日粮与对照组的UFA相似,但NDF低3.4%个单位,但牛奶在反式生物氢化路径中,中间产物表现为相似下降趋势。与对照组相比,HO日粮与对照相比,NDF相似,但UFA高2.0%个单位,但牛奶反式生物氢化中间产物表现为相似的增高趋势。然而,在大多数时间点各处理间的乳脂产量的恢复相似。
|
