超级稻及其再生稻镉累积特性及安全风险分析

【目的】研究超级稻湘两优900及其再生稻镉累积特性,探明再生稻镉安全风险。【方法】以超级稻湘两优900为研究对象,在温室大棚中进行镉(Cd)添加试验,设置0(CK)、0.2、0.4、0.8、1.2和1.5 mg·kg^-1等6个镉质量浓度处理,研究头季和再生稻根、茎、叶、稻米中Cd含量和累积规律,并进行安全风险评价。【结果】头季和再生稻各器官Cd含量随镉浓度的增加而增加,各器官Cd含量依次为：根>叶>茎>稻米;相同处理下,再生稻各器官Cd含量均低于头季。头季根系Cd含量为0.231 7～0.958 1 mg·kg^-1,再生稻为0.212 8～0.780 2 mg·kg^-1,较头季低5.1%～20.5%,平均降幅15.2%;头季稻茎Cd含量为0.021 2～0.084 6mg·kg^-1,再生稻为0.018 9～0.062 1mg·kg^-1,较头季稻Cd含量降低10.8%～42.6%,平均降幅29.7%;头季稻叶片Cd含量为0.027 3～0.115 7 mg·kg...