| 乳酸菌和纤维素酶对光叶紫花苕青贮发酵品质的影响 |
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| 作者姓名： | 徐然 陈鹏飞 白史且 干友民 杨富裕 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学草地研究所, 北京 100193;2. 四川省草原科学研究院, 四川 成都 611731;3. 四川农业大学草业科学系, 四川 雅安 625014 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑课题(2011BAD17B02);公益性行业科研专项(201003023)资助 |
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| 摘 要： | 为明确乳酸菌、纤维素酶及二者混合物对光叶紫花苕（Vicia villosa var. glabrescens）青贮发酵品质的影响,设置CK、乳酸菌（0.5×106, 1.0×106,1.5×106 cfu·g-1）、纤维素酶（2.0, 3.3, 4.6 g·t-1）,以及乳酸菌+纤维素酶（0.5×106 cfu·g-1+2.0 g·t-1,1.0×106 cfu·g-1 + 3.3 g·t-1, 1.5×106 cfu·g-1+4.6 g·t-1）共10个处理,青贮60 d后测定相关指标。结果表明：除乳酸菌外,其他处理组都不同程度的降低了青贮饲料pH值,增加了可溶性碳水化合物（WSC）含量;添加3.3 g·t-1纤维素酶显著降低了青贮饲料的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.05）;添加1.0×106 cfu·g-1乳酸菌+3.3 g·t-1纤维素酶显著提高了青贮饲料的粗蛋白（CP）和乳酸含量（P<0.05）;添加0.5×106 cfu·g-1乳酸菌+2.0 g·t-1纤维素酶显著降低了氨态氮（NH3-N）含量（P<0.05）。综合各项指标,添加0.5×106 cfu·g-1乳酸菌、2.0 g·t-1纤维素酶或1.0×106 cfu·g-1乳酸菌+3.3 g·t-1纤维素酶的光叶紫花苕发酵品质最好。
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| 关 键 词： | 光叶紫花苕 乳酸菌 纤维素酶 青贮发酵品质 |
| 收稿时间： | 2013-08-15 |
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