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| 大豆低聚糖及其生理功能和在动物营养中的应用 | |
| 作者姓名： | 张复生, 李丽立 |
| 作者单位： | [1]湖南农业大学动物营养研究所; [2]中国科学院亚热带农业生态研究所 |
| 基金项目： | 中国科学院创新方向项目（NNSN2-YW-N-49）研究内容之一,湖南省自然科学基金资助项目（08JJ3080） |
| 摘 要： | 大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,具有许多功能特性。该文综述了大豆低聚糖的理化性质、生理功能及其在动物营养中的应用,分析了大豆低聚糖研究中存在的问题,最后对其应用前景做了展望。 |
| 关 键 词： | 大豆低聚糖 生理功能 应用 |
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