| 红茶对草鱼几种代谢酶活性的影响 |
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| 作者姓名： | 马倩倩 宛晓春 杨严鸥 岳鼎鼎 王孝宇 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学动物科技学院,安徽 合肥,230036安徽农业大学茶与食品科技学院,农业部茶叶生物技术重点开放实验室,安徽 合肥 230036 |
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| 基金项目： | 国际交流合作项目(2011DFG33280)，国家茶叶产业技术体系项目(CARS‐19‐03A)，安徽省自然科学基金项目(1808085MC63) |
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| 摘 要： | 将红茶以0%、0.075%、0.15%、0.30%、0.60%、1.20%的剂量添加于草鱼(Ctenopharyngodon idellus)饲料中,研究其对草鱼几种代谢酶活性的影响。结果显示,红茶能显著降低γ-谷氨酰转肽酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性以及脂蛋白脂酶、肝脂酶、总脂酶活性(P0.05),同时导致脂肪酸合成酶活性呈现下降趋势,但与对照组相比无显著差异(P0.05);红茶添加组中,乳酸脱氢酶与碱性磷酸酶活性呈抛物线趋势变化,在0.30%组显著最高(P0.05)。结果表明,红茶能显著影响代谢酶活性。
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| 关 键 词： | 草鱼(Ctenopharyngodon idellus) 红茶 代谢酶 |
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