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| 胡萝卜缨周年生产及加工技术 | |
| 引用本文： | 陆海燕,李久进,薛小勤,焦朝军.胡萝卜缨周年生产及加工技术[J].上海农业科技,2006(2):61-61,34. |
| 作者姓名： | 陆海燕 李久进 薛小勤 焦朝军 |
| 作者单位： | 江苏省如皋市搬经镇农业技术服务站,226561 |
| 摘 要： | 人们食用胡萝卜缨历史悠久,将胡萝卜缨腌制成“黄菜”,可下面条,也可煮“黄菜”粥,如皋市康宝食品有限公司首家独创将胡萝卜缨制成调味菜,既保持了原有的绿色,又可登上餐桌。据测定胡萝卜缨中含维生素A、C分别为4.05、68mg/100g,另还含丰富的胡萝卜素及大量糖类、淀粉和维生素B |
| 关 键 词： | 萝卜缨 加工技术 周年生产 有限公司 维生素A 胡萝卜素 营养物质 如皋市 深加工 消费者 |
| 收稿时间： | 2005-07-25 |
| 修稿时间： | 2005-07-25 |
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