| 9份欧洲引进啤酒大麦的产量及品质分析 |
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| 引用本文： | 包奇军,潘永东,张华瑜,柳小宁,徐银萍,火克仓,张东佳,陈文庆.9份欧洲引进啤酒大麦的产量及品质分析[J].麦类作物学报,2016,36(4):449-454. |
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| 作者姓名： | 包奇军 潘永东 张华瑜 柳小宁 徐银萍 火克仓 张东佳 陈文庆 |
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| 作者单位： | 甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所,甘肃兰州,730070 |
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| 基金项目： | 农业部国家产业技术体系“国家大麦青稞产业体系西北区育种岗位科学家”项目(CARS-05) |
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| 摘 要： | 为了筛选适宜甘肃河西走廊种植的优质啤酒大麦品种及种质,通过多年试验,对引进的9份欧洲啤酒大麦进行产量及品质综合评价。结果表明,Scarlett为中早熟品种,其余均为中晚熟品种;总体株高较矮,穗长较短,分蘖成穗数较高,其中Pasadena、KH.LEDI、KH.DAMA和Jubelete成穗数在900万·hm-2以上,属高分蘖品种;所有品种均出现条纹病,且Pasadena还出现黑穗病;四年平均产量介于8 084.57~8 666.27kg·hm-2之间,均较对照甘啤4号减产,但Pasadena和Scarlett减产幅度不大;籽粒品质均达国家优级标准;麦芽水分、蛋白质、β-葡聚糖含量以及糖化力较低,可溶性氮含量、库值、浊度、a-氨基氮含量、pH值、黏度、a-淀粉酶含量较高,5个品种细粉浸出物超过对照,其中KH.LEDI细粉浸出物达82.1%。综上所述,Pasadena和Scarlett可进一步试验示范推广,其他参试品种可作为优质亲本加以利用。
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| 关 键 词： | 啤酒大麦 产量 品质 |
Yield and Quality Analysis of Nine European Malting Barley Cultivars |
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| BAO Qijun,PAN Yongdong,ZHANG Huayu,LIU Xiaoning,XU Yinping,HUO Kecang,ZHANG Dongji,CHEN Wenqing.Yield and Quality Analysis of Nine European Malting Barley Cultivars[J].Journal of Triticeae Crops,2016,36(4):449-454. |
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| Authors: | BAO Qijun PAN Yongdong ZHANG Huayu LIU Xiaoning XU Yinping HUO Kecang ZHANG Dongji CHEN Wenqing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Malting barley Yield Quality |
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