| 2013年中国燕麦区试品种（系）主要营养品质分析 |
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| 引用本文： | 欧阳韶晖,米雅清,王 青,李婷婷.2013年中国燕麦区试品种（系）主要营养品质分析[J].麦类作物学报,2016,36(4):455-459. |
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| 作者姓名： | 欧阳韶晖 米雅清 王 青 李婷婷 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100;2. 哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系,黑龙江哈尔滨,150001;3. 石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄,050211;4. 西北工业大学生命学院,陕西西安,710072 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系研究项目（CARS-08-D-1） |
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| 摘 要： | 为了解中国不同地区、不同品种燕麦的主要营养品质状况,收集2013年中国燕麦13个区试点的292份燕麦样品,测定其粗蛋白、粗脂肪和p-葡聚糖含量,并分析不同地区、不同类型燕麦样本间的差异.结果表明,2013年参加区试燕麦品种(系)的粗蛋白、粗脂肪、β-葡聚糖平均含量分别为14.07％、5.81％、3.62％;裸燕麦的营养品质优于皮燕麦;华北、西北、西南生态区样品的粗蛋白、粗脂肪、β-葡聚糖平均含量均有显著差异.华北生态区燕麦样品的营养指标平均值较高;西南生态区样品的粗脂肪平均含量最高,但粗蛋白、β-葡聚糖平均含量最低.不同试点比较,燕麦样品的粗蛋白、粗脂肪、β-葡聚糖平均含量最高的分别是宁夏固原(16.44％)、内蒙古呼和浩特市武川(6.80％)、河北张家口(3.99％);内蒙古乌兰察布试点燕麦样品的综合营养品质较高;大区域种植的品种(系)营养品质较好的分别是内蒙古乌兰察布市的燕2009、坝莜12号、冀品1号,山西大同市的白燕11号,宁夏固原市的坝莜12号.
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| 关 键 词： | 燕麦 粗蛋白 粗脂肪 β-葡聚糖 |
Nutrition Characters Analysis of Oat Varieties(lines) in Reginal Trial of China in 2013 |
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| OUYANG Shaohui,MI Yaqing,WANG Qing,LI Tinging.Nutrition Characters Analysis of Oat Varieties(lines) in Reginal Trial of China in 2013[J].Journal of Triticeae Crops,2016,36(4):455-459. |
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| Authors: | OUYANG Shaohui MI Yaqing WANG Qing LI Tinging |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Oats Crude protein Lipid β-glucan |
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