滦南县沿海文蛤资源初步调查小结

<正> 文蛤(Meretrix meretrix Linne),属软体动物门,辨鳃纲,真辨鳃目,帘蛤科。在我国四个海区均有分布,据资料分析,文蛤含有10％的蛋白质,1.2％的脂肪,2.5％的碳水化合物以及多量的钙、磷、铁、维生素等。其肉味鲜美,营养丰富,享有“天下第一鲜”的盛名。其壳,花纹美丽,质地坚固,具有光泽,是包装蛤油,加工工艺品的重要原料,是一种经济价值较大的海产贝类。随着外贸事业的发展,文蛤已成为重要的出口水产品之一,畅销日本和欧洲。滦南县沿海是河北省文蛤的重要产地之一,滦南县南堡沿海的文蛤、蛤肉、蛤干、蛤壳历来畅销天津、唐山以及东北等地。近些年来,随着海洋渔业资源的下降,文蛤生产的规