冬天为什么要吃萝卜 |
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引用本文: | 溢彩.冬天为什么要吃萝卜[J].中国果菜,2015(1):40-41. |
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作者姓名: | 溢彩 |
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摘 要: | 萝卜又名莱菔,罗服,我国萝卜的栽培食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜:"熟食甘似芋,生荐脆如梨。"明朝李时珍说:"可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。"在民间还流传着这样一句"吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬"的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。
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关 键 词: | 明朝李时珍 食用历史 人体健康 营养专家 莱菔子素 甲状腺肿大 血清胆固醇 阴阳平衡 炒萝卜籽 细菌外毒素 |
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