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| 鸡饲料中加大蒜可使鸡肉更香 | |
| 引用本文： | 李兵.鸡饲料中加大蒜可使鸡肉更香[J].江西饲料,2003(1):43-43. |
| 作者姓名： | 李兵 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 泰国农业专家经试验证明，在鸡的饲料中加入大蒜可使鸡肉的香味变得更浓，且对鸡的生长不会产生任何不良影响。专家发现，配合饲料中的某些成分会影响鸡肉的味道，如长期使用含有鱼粉的饲料，鸡肉中会带有明显的鱼味。生化分析表明，构成鸡肉香味的主要成分在一般配合饲料中含量较少，而在大蒜中含量丰富。在饲料中加大蒜，一般采用大蒜粉，用量为饲料的２％左右。鸡饲料中加大蒜可使鸡肉更香@李兵 |
| 关 键 词： | 鸡 大蒜 饲料添加剂 鸡肉香味 |
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