重庆生态养殖发展纪实：绿色的梦想与实践——关于畜产品安全的思考

民以食为天，食品的安全性与我们的日常生活及身体健康息息相关。随着我国食品工业的迅猛发展，尤其是加入世贸组织后，食品安全问题日益凸现成为我们面临的挑战之一，无论对生产者与消费者，还是对食品加工业都至关重要。这就要求食品安全的管理着眼于从农场到餐桌的每个环节，特别强调动植物健康生产和检疫对确保食品资源安全的重要性。