民国时期黑木耳生产状况评述

民国时期的黑木耳栽培基本上处于孢子随意飘落自由接种的粗放阶段。产品进口数量大于出口数量。在西学东渐的过程中,虽有介绍新法栽培黑木耳的文献,传播了一些近代真菌学知识,但在生产中推广应用不多。对黑木耳的生产状况的调查及科学的栽培方法实验研究很少进行。