| 湖南主栽水稻品种（组合）碾米品质及其稳定性分析 |
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| 引用本文： | 唐启源,向远鸿,黄燕湘,杨远柱,陈声瑜,关立华,邓琴,申晚英.湖南主栽水稻品种（组合）碾米品质及其稳定性分析[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1994(2). |
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| 作者姓名： | 唐启源 向远鸿 黄燕湘 杨远柱 陈声瑜 关立华 邓琴 申晚英 |
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| 作者单位： | 湖南长沙农业大学农学系，株洲市农业科学研究所，岳阳市农业科学研究所，郴州地区农业科学研究所，湖南桑植县农业局 |
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| 摘 要： | 对湖南省２２个不同米质水平的主要栽培品种（组合）以及优良品系进行了多点试验和碾米品质分析．方差分析表明，糙米率、精米率和整米率的基因型均方、环境（地点）均方及互作均方均达极显著水平，以基因型作用最大，但整米率同时受环境的明显影响。碾米品质各性状以整米率在品种间的差异最大，稳定性最差．供试材料以粳稻和常规晚籼最好，早籼最差，籼杂组合整米率最低．优质品种在总体上没有碾米品质优势，其中细长粒型材料较差，湘早籼５号和湘早糯１号是整米率表现最不稳定的品种，但８１－５４８，湘晚籼１号，圭巴抗等优质品种的碾米品质较优．供试地点以湘西南表现最好，湘北糙米率最低，湘南则整米率最低．以品种与地点互作的方差估值ｉ＾σ２ｇｅ和Ｅｂｅｒｈａｒｔ－Ｒｕｓｓｅｌｌ法评定的品种稳定性秩序基本一致，认为碾米品质受米粒形状（长／宽比）的影响大于受垩白的影响，提高整米率及其稳定性是湖南省水稻品种特别是细长粒型品种碾米品质改良的主攻方向．
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| 关 键 词： | 水稻，品种，碾米，稳定性，分析，湖南／品质 |
A STUDY ON MILLING QUALITY CHARACTERISTICS ANDTHEIR STABILITY IN RICE VARIETIES MAINLY CUL TIVATED IN HUNAN PROVINCE |
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| Tang Qiyuan Xiang Yuanhong Hung Yanxiang Yang Yuanzhu,Chen Shenyu Guan Lihua Deng Qin Shen Wanying.A STUDY ON MILLING QUALITY CHARACTERISTICS ANDTHEIR STABILITY IN RICE VARIETIES MAINLY CUL TIVATED IN HUNAN PROVINCE[J].Journal of Hunan Agricultural University,1994(2). |
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| Authors: | Tang Qiyuan Xiang Yuanhong Hung Yanxiang Yang Yuanzhu Chen Shenyu Guan Lihua Deng Qin Shen Wanying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | paddy cultivated rice milling stability analysis Hunan/quality |
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