动物性食品中兽药残留与控制措施

1兽药在畜牧业的应用1．1预防疾病为了降低动物疾病的发生，提高畜禽的成活率，增加养殖效益，在养殖过程中j人们往往使用兽药及兽药添加剂来预防动物传染病和寄生虫病，人为地在动物饲料中加入一定量的兽药或兽药添加剂。另外，为了杀灭环境中的病原微生物，提高畜舍卫生质量，也常大量使用消毒药物进行环境消毒。