提高香菇“冰菇”产量的技术 |
| |
引用本文: | 贾亚妮.提高香菇“冰菇”产量的技术[J].食用菌,1997,19(2):27-27. |
| |
作者姓名: | 贾亚妮 |
| |
作者单位: | 浙江省松阳县食用菌办公室!323400 |
| |
摘 要: | 菇农称鲜销出口的保鲜香菇为“冰菇”。“冰菇”的销售价明显高出昔通菇,农户省了剪柄、烘干等工序,经济效益好于干菇。但由于“冰菇”的质量标准较高,在整个生产过程中“冰菇”的比例仅占总产的5%~20%。为此,如何提高“冰菇”的比例即产量,是一个直接关系经济效益的大问题。出口保鲜香菇的质量标准:朵形圆整,菇柄正中,菇肉肥厚,菇盖卷边、拉膜,色泽深褐。一般菇面直径在4cm以上(不同厂家要求不同)。菇体含水量低,无粘泥、无虫害、无破缺,5~6成成熟的菇体。笔者根据几年的种菇经验,从“冰菇”的质量标准和出菇管理角度,提出几项技术措施供菇农参考。 (一)栽培种的选择 在选择栽培种时应考虑菇形较大、单生、不易开伞、菇肉厚实、富有弹性不易破损的品种,如9015、L26—A、62、申香、苏香等。 (二)头潮菇的控制 香菇菌棒的头潮菇的质量、
|
关 键 词: | 香菇 保鲜 冰菇 产量 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|