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| 溶剂、SDS、PH对植物叶蛋白提取率的影响 | |
| 作者姓名： | 邱业先 黄长干 张秋根 曾尚义 蒋伦伟 |
| 作者单位： | 江西农业大学 |
| 摘 要： | 从植物叶中提取供人和畜禽食用的叶蛋白，其提取效率在很大程度上取决于叶蛋白的溶解性，因而很多研究者对提高叶蛋白的溶解性进行了不断的探索。据报道，生长期及叶内酚化合物的含量等因素对植物叶蛋白提取效率都有较大的影响。我们研究了溶剂、PH、SDS对叶蛋白提取效率的影响，现将结果报告如下：1材料与方法1.1材料：江西农大校园内采集紫云英、龙葵、猪苋菜、苜蓿、豚草、剪舌豌豆、花生、水葫芦、葛藤、紫苋菜、苦荬菜等鲜嫩叶为材料。1.2方法：1.2.l不同溶剂对蛋白提取效率的影响：称取花生等4种鲜叶每种30克，均分为6份，每份5克，… |
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