| 青岛海域浒苔营养成分分析与评价 |
| |
| 引用本文： | 林英庭,朱风华,徐坤,刘鹏起,贾玉辉.青岛海域浒苔营养成分分析与评价[J].饲料工业,2009,30(3). |
| |
| 作者姓名： | 林英庭 朱风华 徐坤 刘鹏起 贾玉辉 |
| |
| 作者单位： | 1. 青岛农业大学动物科技学院,266109,山东省青岛市城阳区春阳路
2. 青岛农业大学中心实验室 |
| |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划，青岛市科技项目 |
| |
| 摘 要： | 通过分析青岛浒苔(Enteromorpha prolifera)一般营养成分、氨基酸、主要微量元素及重金属的含量,并与同海域其它海藻及其它浒苔分析报道结果进行比较与评价。结果表明:青岛浒苔干物质中蛋白质含量11.16%、粗脂肪1.50%、粗纤维6.70%、钙1.55%;总氨基酸含量9.58%,占粗蛋白质的85.84%,且必需氨基酸种类齐全,EAA占总氨基酸(TAA)的43%,呈味氨基酸占总量的56%以上。微量元素丰富,特别是Fe、Cu、Zn3种动物必需微量元素的含量均明显高于同海域生长的其它藻类,而对动物有害的重金属元素(尤其是Pb和As)则是同海域海藻中最低的一种。
|
| 关 键 词： | 浒苔 营养成分 氨基酸 微量元素 重金属 |
The nutrition analysis and evaluation on enteromorpha prolifera at Qingdao sea area |
| |
| Lin Yingting,Zhu Fenghua,Xu Kun,Liu Pengqi,Jia Yuhui.The nutrition analysis and evaluation on enteromorpha prolifera at Qingdao sea area[J].Feed Industry,2009,30(3). |
| |
| Authors: | Lin Yingting Zhu Fenghua Xu Kun Liu Pengqi Jia Yuhui |
| |
| Abstract: | The contents of general nutrient,amino acids,main trace elements and heavy metal components of enteromorpha prolifera at Qingdao sea area were analyzed in this article, the comparison to other marine algae and other reports about enteromorpha prolifera was evaluated,too.The general nutrient components of enteromorpha prolifera(DM%) was that CP 11.16%,EE 1.50%,CF 6.70%,Ca 1.55%.The TAA took up 9.58% of DM and 85.84% of CP and contained all kinds of EAA.The EAA which delicious amino acids took up more than 56... |
| |
| Keywords: | enteromorpha prolifera nutrient component amino acid trace element heavy metal |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
