鱼粉的沙门氏菌污染

<正> 日本对本国生产的鱼粉进行沙门氏菌的实地抽样检验。1986年10月至1987年12月期间,在千叶县铫子地区对3个鱼粉厂进行定期采样检验。1988年6月在青森县入户地区几个鱼粉厂采样80个,又从厂内地面及设备周围残剩的鱼粉采样42个。此外,对检出沙门氏菌的样品还进行杂菌总数、大肠菌群和真菌数的微生物检验。