不同产地马铃薯主要成分的近红外无损测定模型

收集全国6个省(区)不同品种和分级的36份马铃薯(Solanum tuberosum L.)样品,以精确化学方法测定的成分含量值为依据,利用偏最小二乘回归法(PLS)建立马铃薯水分、还原糖和淀粉含量的近红外无损测定模型。结果表明,建立的马铃薯水分、还原糖和淀粉模型的决定系数(R2)分别为0.88、0.84和0.92,交互验证均方根误差(RMSCV)均小于1,验证集标准偏差与预测标准偏差的比值(RPD)均大于2.5。通过外部验证发现,模型预测的各成分含量决定系数R2均大于0.9,预测值与实测值的相对偏差较小。