让中国茶艺走向世界 |
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引用本文: | 陈文华.让中国茶艺走向世界[J].农业考古,2005(4):54-59. |
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作者姓名: | 陈文华 |
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作者单位: | 江西省中国茶文化研究中心 |
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摘 要: | 一.中国茶艺的发展历程
茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。“吃”是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的。“喝”是指将茶叶作为药物熬汤来喝的,“饮”是指将茶叶煮成茶汤作为饮料来饮的,“品”是指将茶叶进行冲泡作为欣赏对象来品尝的(饮是为了解渴,可以大口饮下。品是品尝,需要细啜慢咽,再三玩味)。前三种方式发生很早,可以早到原始社会时期,后一种方式较晚,很可能晚到魏晋时期。
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关 键 词: | 中国茶艺 世界 文化现象 原始社会 魏晋时期 茶叶 茶文化 食用 人类 品尝 |
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