| 过氧化氢诱导采后香蕉耐冷性的研究 |
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| 引用本文： | 潘少丽,黄椿颖,王海波,庞学群,黄雪梅,张昭其.过氧化氢诱导采后香蕉耐冷性的研究[J].华南农业大学学报,2007,28(4):34-37. |
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| 作者姓名： | 潘少丽 黄椿颖 王海波 庞学群 黄雪梅 张昭其 |
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| 作者单位： | 1. 华南农业大学,广东省果蔬保鲜重点实验室,广东,广州,510642
2. 华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金
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广东省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 为了探讨过氧化氢(H2O2)诱导香蕉耐冷性的作用,本试验研究了外源H2O2、茉莉酸甲酯(MJ)和水杨酸(SA)处理对采后香蕉果实冷害的影响.结果表明:SA、MJ和H2O2处理在不同程度上减轻了香蕉果实的冷害症状,延缓了果实硬度和PPO活性的提高,维持了果皮颜色,延缓了细胞膜透性的提高和抑制了冷害诱导的呼吸强度的提高,推测H2O2 可作为信号分子诱导采后香蕉果实的耐冷能力.
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| 关 键 词： | 香蕉果实 过氧化氢 水杨酸 茉莉酸甲酯 冷害 过氧化氢诱导 香蕉果实 耐冷性 研究 Banana Fruit Postharvest Induced Peroxide 能力 信号分子 呼吸强度 膜透性 细胞 果皮颜色 活性 果实硬度 果实冷害 程度 结果 影响 |
| 文章编号： | 1001-411X（2007）04-0034-04 |
| 修稿时间： | 2006-10-15 |
Hydrogen Peroxide Induced Chilling-Resistance of Postharvest Banana Fruit |
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| PAN Shao-li,HUANG Chun-ying,WANG Hai-bo,PANG Xue-qun,HUANG Xue-mei,ZHANG Zhao-qi.Hydrogen Peroxide Induced Chilling-Resistance of Postharvest Banana Fruit[J].Journal of South China Agricultural University,2007,28(4):34-37. |
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| Authors: | PAN Shao-li HUANG Chun-ying WANG Hai-bo PANG Xue-qun HUANG Xue-mei ZHANG Zhao-qi |
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| Institution: | 1 Guangdong Key Lab for Postharvest Technology of Fruits and Vegetables,South China Agric.Univ.,Guangzhou 510642,China;2 College of Life Science,South China Agric.Univ.,Guangzhou 510642,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | banana fruit hydrogen peroxide salicylic acid methyl jasmonate chilling injury |
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