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| 动物性食品中有害物质的残留分析 | |
| 作者姓名： | 吴双民 |
| 作者单位： | 中华人民共和国西安动植物检疫局 |
| 摘 要： | 动物性食品中有害物质的残留分析吴双民（中华人民共和国西安动植物检疫局，７１００６８）动物性食品（肉、蛋、奶等）中危害人类健康的物质除生命有机体（病原微生物和寄生虫）外，还有无生命的有害物质（以下统称有害物质）。由于现代工业的高速发展，人口剧增，不合理... |
| 关 键 词： | 动物性食品 有害物质 残留分析 |
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