| 部分析因设计优化双酶法水解橡子淀粉的工艺研究 |
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| 引用本文： | 程荷芳,卫民,蒋剑春,张宁. 部分析因设计优化双酶法水解橡子淀粉的工艺研究[J]. 林产化学与工业, 2010, 30(6): 93-96 |
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| 作者姓名： | 程荷芳 卫民 蒋剑春 张宁 |
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| 作者单位： | 中国林业科学研究院,林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局,林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室,江苏,南京,210042 |
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| 基金项目： | 国家林业局948创新重点项目 |
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| 摘 要： | ![]()
以部分析因设计考察了不同因素对双酶法水解橡子淀粉的影响。通过分析,得出主要影响因素为淀粉酶用量、液化时间、糖化时间、糖化酶用量。并对其4个主要因素进行正交试验优化,得出最佳的工艺条件为:淀粉酶用量50 U/g,液化时间2 h,糖化时间2 h,糖化酶用量600 U/g。此条件下的橡子淀粉水解度(DE)值为58.15%。
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| 关 键 词： | 橡子淀粉 部分析因设计 淀粉酶 糖化酶 DE值 |
Study on Double Enzymatic Hydrolysis of Acorn Starch Optimized by Factorial Design |
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| CHENG He-fang,WEI Min,JIANG Jian-chun,ZHANG Ning. Study on Double Enzymatic Hydrolysis of Acorn Starch Optimized by Factorial Design[J]. Chemistry & Industry of Forest Products, 2010, 30(6): 93-96 |
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| Authors: | CHENG He-fang WEI Min JIANG Jian-chun ZHANG Ning |
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| Abstract: | ![]()
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