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| 低聚果糖对动物的作用机理及其应用 | |
| 引用本文： | 杨玉峰,冯光德,何建,李自金,豆松方.低聚果糖对动物的作用机理及其应用[J].中国饲料,2001(13):2-4. |
| 作者姓名： | 杨玉峰 冯光德 何建 李自金 豆松方 |
| 作者单位： | 四川铁骑力士实业有限公司 |
| 摘 要： | 低聚果糖（ Ｆｒｕｃｔｏｏｌｙｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｌ， ＦＯＳ）又称寡果糖、果寡低聚糖、蔗果三糖族低聚糖等，分子式为Ｇ－Ｆ－Ｆｎ（Ｇ葡萄糖，Ｆ果糖，ｎ＝１～３），是在蔗糖分子上以β－１，２糖苷键结合数个Ｄ果糖所形成的一组低聚精总称，广泛存在于香蕉、大麦、小麦、大蒜，洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、莴苣、菊芋等植物及酵母中，但提取较为困难，且难以批量生产，高品位ＦＯＳ制剂主要是利用微生物和植物中具有的果糖转移活性酶（β－呋喃果糖苷酶、果糖转移酶）作用于蔗糖，经脱色、过滤、脱盐及浓缩精制而成，主要含ＧＦｎ… |
Action mechnism and application of fructooligosaccharides in animal feeding |
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