|
|||||
|
|
| 维生素稳定性的影响因素 | |
| 引用本文： | 李洪英.维生素稳定性的影响因素[J].养殖技术顾问,2012(4):89-89. |
| 作者姓名： | 李洪英 |
| 作者单位： | 黑龙江省鹤岗市畜牧兽医水产局动物卫生监督所,154100 |
| 摘 要： | 维生素作为低分子量的有机化合物,大都含有不饱和双键、羟基或某些对其他化学反应极敏感的组分,极易被氧化或还原,其稳定性受多种因素影响,如温度、氧化还原、光、热、酸碱度、水分及微量元素等。这些影响因素通过不同的反应途径,如自由基 |
| 关 键 词： | 维生素 稳定性 影响因素 微量元素 氧化还原反应 有机化合物 预混合料 多种因素 醋酸酯 抗氧化剂 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |