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| 乳品测定的准确度分析 | |
| 引用本文： | 王金华.乳品测定的准确度分析[J].中国乳业,2002(5):27-28. |
| 作者姓名： | 王金华 |
| 作者单位： | 农业部乳品质量监督检测测试中心 |
| 摘 要： | 一、准确度分析乳品仪器分析的准确度是测定值与真值的差异程度，它反映一定条件下测定方法和计算误差的总量，以及一定概率测定值的可信度。由于样品的真值无法确定，测定值只是真值的逼近值，因此以标准品中某组分的配制浓度作为真值，通过测试及计算确定标准品测定准确度。当样品测定与标准品测定处于重复性条件下时，就可确定样品测定准确度。乳品仪器分析时在测定值与真值组成的直角坐标图中可绘得直线方程的函数（见图１）。测定准确度可由下式给出：（xi－R）＝（xi－x）＋（x－y）＋（y－R）………（１）其中：Xi－－第i次测定值R… |
| 关 键 词： | 乳品 测定 准确度分析 |
Analysis on accuracy for the test of milk product |
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