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| 脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜工艺优化 | |
| 引用本文： | 冯春梅,蔡勇,李建强,周建华,牛德宝,黎新荣,陈益平.脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜工艺优化[J].广西农业科学,2015,46(1). |
| 作者姓名： | 冯春梅 蔡勇 李建强 周建华 牛德宝 黎新荣 陈益平 |
| 作者单位： | 1. 广西亚热带作物研究所,南宁,530001 2. 广西生产力促进中心,南宁,530001 3. 广西杨氏鲜果有限公司,广西 贺州,542800 |
| 基金项目： | 广西科学研究与技术开发计划项目 |
| 摘 要： | 目的]研究脐橙采后免发汗式商品化处理及贮藏保鲜技术,为脐橙产业健康发展提供技术支撑.方法]以适时采摘的脐橙为原料,在前期自主研发的脐橙免发汗式中温预处理技术基础上,通过单因素和正交试验,探讨不同防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果的影响,确定脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜最佳工艺技术.结果]防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果均有较大影响,脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜的最佳工艺技术为:采后脐橙经清洗消毒,用40％百可得1000倍和22.2％戴挫霉500倍的防腐保鲜液于35℃恒温浸泡,风干后用浓度1:4的40℃果蜡进行喷蜡处理,蜡液干燥30 s后薄膜袋单果包装放入杂木箱,置于负压强排式通风控温库贮藏,在此保鲜条件下,脐橙果实贮藏至150 d,好果率达95.40％,果实品质仍保持较好.结论]采后免发汗式商品化贮藏保鲜技术(防腐保鲜液浸果+喷蜡+薄膜袋单果包装+装入杂木箱+负压强排式通风控温库贮藏)可有效提高采后脐橙好果率,保持果实品质. |
| 关 键 词： | 脐橙 贮藏 保鲜 腐烂率 好果率 免发汗式 |
Techniques of commercialized storage and fresh-keeping by avoiding sweat for post-harvest navel orange |
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| FENG Chun-mei,CAI Yong,LI Jian-qiang,ZHOU Jian-hua,NIU De-bao,LI Xin-rong,CHEN Yi-ping.Techniques of commercialized storage and fresh-keeping by avoiding sweat for post-harvest navel orange[J].Guangxi Agricultural Sciences,2015,46(1). | |
| Authors: | FENG Chun-mei CAI Yong LI Jian-qiang ZHOU Jian-hua NIU De-bao LI Xin-rong CHEN Yi-ping |
| Abstract: | |
| Keywords: | navel orange storage fresh-keeping rotting rate good fruit rate sweat-avoiding type |
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