肉鸡饲养管理技术的最新进展

随着现代信息技术、现代生物工程技术的发展,以及现代管理理念的变化,肉鸡饲养管理技术出现了快速发展的新局面。今年5月11日至26日,笔者和正大集团家禽事业部副总裁彭默安先生,有幸参加了科宝(Cobb-Vantress,Inc.)公司举办的世界肉鸡技术夏季学校为期两周的技术培训,参加培训的学员来自世界五大洲,都是从事肉鸡生产的专业人员。培训内容包括祖代、父母代种鸡的饲养管理,现代孵化技术,商品肉鸡饲养管理,屠宰加工,种鸡、商品肉仔鸡营养需要,生物安全及环境控制等方面的内容。本次培训还参观了世界最大的食品企业——美国泰森食品(Tyson Foods)的现代化种鸡场、肉鸡场、孵化场、屠宰加工厂,通过参观,笔者进一步体会到了现代肉鸡业的发展方向。