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| 杨梅的综合利用关键技术与产品分析 | |
| 引用本文： | 范柳萍,苏雅.杨梅的综合利用关键技术与产品分析[J].安徽农业科学,2014(1). |
| 作者姓名： | 范柳萍 苏雅 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院; |
| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项(201303073-2-1) |
| 摘 要： | 杨梅作为一种优质的农产品资源,其综合利用具有非常大的市场价值。介绍了杨梅在储藏保鲜、杨梅制品以及工业化提取加工等方面的利用,综述了杨梅果汁、果肉、果核以及杨梅加工下脚料等加工利用的现状,并对杨梅产业的发展进行了展望,以推动杨梅产业快速发展。 |
| 关 键 词： | 杨梅 综合利用 研究进展 |
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