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| 南瓜粉加工技术 | |
| 作者姓名： | 高举 |
| 作者单位： | 河南省安阳县第一职业高中 |
| 摘 要： | <正> 南瓜粉是当前国外流行的保健食品。日本、韩国大量需要,国内也大量收购,不失为一个致富加工项目。现将加工技术介绍如下: 1 处理。南瓜盛产期,选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的瓜,洗净、去蒂、去皮、去籽。 2 切丝。用切草机切成丝,放入水中浸泡1小时,脱水取出。 3 晾晒。选一块干净场地,铺上塑料及纱布, |
| 关 键 词： | 南瓜粉 食品加工 蔬菜加工食品 |
| 修稿时间： | 2001-06-08 |
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