日粮中添加荞麦秸秆对肉兔生长性能、屠宰性能、内脏器官指数和肉品质的影响

文章旨在研究日粮添加荞麦秸秆替代苜蓿草对肉兔生长性能、屠宰性能、内脏器官指数和肉品质的影响。试验选取35日龄,平均体重接近的新西兰肉兔200只,采用单因子试验设计,随机分为4组,每组50只,各组日粮分别用0%、8%、16%和24%荞麦秸秆替代苜蓿草。预试期7 d,正试期35 d。结果 :8%荞麦秸秆日粮组平均日增重和平均日采食量显著高于对照组(P 0.05),同时8%和16%荞麦秸秆组料重比显著低于对照组(P 0.05)。8%荞麦秸秆组心脏器官指数显著高于对照组(P 0.05),但肝脏和脾脏器官指数显著低于对照组(P 0.05)。日粮添加8%～24%荞麦秸秆对屠宰率和肉品质无显著影响(P 0.05)。结论 :肉兔日粮中添加荞麦秸秆替代苜蓿草可提高肉兔的平均日增重,降低肉兔料肉比,且不会对肉品质产生负面影响。在本研究条件下,肉兔日粮中荞麦秸秆的适宜添加比例为8%～16%。