| 摘 要： | 为评估龙须菜藻粉作为饲料原料替代翘嘴红鲌饲料中鱼粉的可行性,及非淀粉多糖酶对摄食龙须菜饲料的翘嘴红鲌的影响,本研究以不含龙须菜的基础饲料为对照组,以质量分数为2.5%(D1),5%(D2),7.5%(D3),10%(D4)的龙须菜分别替代鱼粉及10%龙须菜饲料中添加0.2%非淀粉多糖酶(D5)为试验组。试验选取规格一致的翘嘴红鲌幼鱼初重(13.2±0.2)g],每组3个重复,每个重复30尾幼鱼,试验持续8周。结果表明:(1)生长和消化方面,与对照组相比,D3组增重率和脏体比分别下降13.07%和11.19%(P 0.05),D4组增重率、脏体比、全鱼粗脂肪含量、干物质和粗脂肪表观消化率分别下降14.07%、11.72%、10.4%、4.01%和3.79%(P 0.05)。D3组和D4组翘嘴红鲌前肠脂肪酶活性分别下降19.18%和19.88%(P 0.05),D4组前肠碱性磷酸酶活性下降29.03%(P 0.05)。(2)血液生化指标方面,D1组翘嘴红鲌血清总蛋白含量上升15.18%(P 0.05),D2、D3和D4组血清甘油三酯含量分别下降20.79%、19.37%和27.06%(P 0.05)。D3组和D4组血清胆固醇含量分别下降24.11%和33.69%(P 0.05)。(3)D5组与D4组相比,摄食率和存活率分别提高9.85%和7.31%(P 0.05),饲料干物质表观消化率和前肠碱性磷酸酶活性分别提高4.19%和29.54%(P 0.05)。综上所述,龙须菜替代比例不超过5%对翘嘴红鲌生长性能无负面影响,替代比例超过7.5%会抑制翘嘴红鲌前肠消化相关酶的活性,影响鱼体脂肪代谢和生长性能。在饲料中添加0.2%非淀粉多糖酶,可使饲料中龙须菜的添加量达10%而不影响翘嘴红鲌的生长性能。
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