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| 白铁桶盛蜂蜜不好 | |
| 引用本文： | 文昌.白铁桶盛蜂蜜不好[J].吉林畜牧兽医,1997(5). |
| 作者姓名： | 文昌 |
| 摘 要： | 根据近代医学分析,蜂蜜中所含成分主要有:葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、蛋白质、矿物质(铁、钾、钙、镁、铜、锰、磷等)、蜡质、天然芳香化合物、有益酶、氧化酶、淀粉酶、还原酶、维生素B_1、B_2、B_6等,对人有益,能治许多疾病。 但是,如果在加工、储存时用白铁桶作容器,就会使蜂蜜色泽变暗,质量下降,有时还会危害人体健康。这是因为蜂蜜中含有微量的具有腐蚀作用的有机酸和产生酸的糖类物质,腐蚀白铁桶的锌皮,从而增加蜂 |
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