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| 特用玉米的主要类型及其利用 | |
| 引用本文： | 张彪,姜力,赵俊兰,侯继华,周艳华,贾永奇.特用玉米的主要类型及其利用[J].河北农业科技,2006(5):10-10. |
| 作者姓名： | 张彪 姜力 赵俊兰 侯继华 周艳华 贾永奇 |
| 作者单位： | 1. 065000,河北省廊坊市农业局技术站 2. 065200,河北省三河市农业局 |
| 摘 要： | 特用玉米系指普通玉米以外的其他类型玉米,各有特定的遗传基础.以下简要介绍一些类型及其主要用途. 1鲜食玉米 1.1糯玉米.籽粒胚乳的淀粉全部为支链淀粉.蛋白质含量比普通玉米高3%～6%,食用消化率比普通玉米高20%以上.黏性较高,适口性好.加热后具有较好的膨胀性和较高的透明度.在食品工业和淀粉工业中有特殊用途.还有较高的饲用价值. |
| 关 键 词： | 特用玉米 类型 普通玉米 遗传基础 |
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