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| 食用菌常见的污染及质量安全检测技术 | |
| 作者姓名： | 王东 |
| 作者单位： | 正阳县农产品质量安全检测站 |
| 摘 要： | 近年来,食用菌的农药残留、重金属超标、漂白等问题屡屡发生,让食用菌的质量与安全成为日益严重的问题.因此食用菌质量与安全的检测技术显得尤为重要.对食用菌的质量与安全检测从早期的残留分析法化学分析到现在的质谱分析技术,现代科学的迅速发展,为食用菌的安全与质量检测提供了依据和条件. |
| 关 键 词： | 食用菌 安全检测技术 农药残留污染 重金属污染 检测分析 化学分析 液相色谱法 检测方法 残留分析 二氧化硫 |
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