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| 乙烯利处理对毛叶枣果实采后保护酶活性及膜透性的影响 | |
| 作者姓名： | 郑诚乐 王晓飞 潘东明 许伟东 |
| 作者单位： | 福建农林大学,园艺学院,福建,福州,350002 |
| 基金项目： | 国家948计划(9910297),福建省科技厅国际合作项目(2001I008)资助 |
| 摘 要： | 以毛叶枣为材料,研究了贮藏期间乙烯利处理对其果实中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、脂氧合酶(LOX)活性、丙二醛(MDA)含量、膜透性(MP)等指标的变化。结果表明:枣果实衰老软化过程中,膜透性增大,SOD活性呈波浪式下降,POD活性呈阶梯状下降,MDA含量上升,LOX活性提高。 |
| 关 键 词： | 毛叶枣 乙烯利 保护酶活性 膜透性 |
| 文章编号： | 1000-2286（2008）01-0036-04 |
| 收稿时间： | 2007-06-13 |
| 修稿时间： | 2007-11-06 |
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