| 双歧杆菌冻干保护剂条件的研究 |
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| 引用本文： | 林云. 双歧杆菌冻干保护剂条件的研究[J]. 饲料研究, 2002, 0(6): 4-7,3 |
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| 作者姓名： | 林云 |
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| 作者单位： | 天津轻工业学院 |
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| 摘 要： | 双歧杆菌是动物体内重要的生理性细菌，对动物的饲喂试验证明使用含双歧杆菌的兽药和饲用微生态制剂，可降低动物肠道疾病的发生率，提高抗应激能力，且无任何毒副作用。为了提高双歧杆菌在生产过程和储存过程中的细胞存活率，本实验从保护剂出发，采用正交实验和单因子实验相结合的方法，对保护剂的种类、配比、与双歧杆菌菌泥的混合条件进行了探讨。结果表明，保护剂的最佳组成为15%脱脂奶粉、5%甘油、0.85%NaCl的水溶液，且与菌混的混合条件为保护剂：菌泥以2：1的比例混合形成Ph值为8.5的细胞悬液，平衡60min后再进行冷冻干燥，可明显提高菌体的细胞存活率。
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| 关 键 词： | 细胞存活率 双歧杆菌 冻干保护剂 生产条件 动物 |
| 文章编号： | 1002-2813(2002)06-0004-04 |
Study on protective agent for Bifidobacterium bifidum during freeze drying |
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