超声辅助双水相体系优化辛夷总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究

试验旨在优化超声辅助双水相法提取辛夷总黄酮的工艺条件，研究其体外抗氧化活性。以总黄酮得率为指标，采用单因素和响应面试验设计优化最佳提取条件，DPPH自由基清除率初步评价辛夷总黄酮的抗氧化活性。结果显示，超声辅助双水相法提取辛夷总黄酮最佳提取条件为聚乙二醇（PEG1000）质量分数40%、硫酸铵质量分数30%、液料比40 mL/g、提取时间30 min；此条件下对建立的数学模型进行试验验证，验证结果预测值为6.78%，实际值为6.81%，预测误差为0.79%。辛夷总黄酮对DPPH自由基清除率达77.36%，具有良好的抗氧化活性。研究表明，超声辅助双水相法操作简便，黄酮得率高，适用于辛夷总黄酮的提取。