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| 绿豆高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 王中林.绿豆高产栽培技术[J].科学种养,2019(10). |
| 作者姓名： | 王中林 |
| 作者单位： | 山东省潍坊市自然资源和规划局坊子分局 |
| 摘 要： | <正>绿豆,又称青小豆,为绿豆结荚状豆科豇豆属一年生草本植物,在我国南北各地均有栽植。绿豆营养丰富,据测定,每100克绿豆中含碳水化合物58.8克、蛋白质23.8克、脂肪0.5克、磷0.36克、钙80毫克,以及胡萝卜素、维生素(VB1、VB2、VE)、尼克酸等多种营养成分。绿豆浑身是宝,种子不仅可供食用,还可提取淀粉(制作绿豆沙、绿豆饼、绿豆粉皮、粉丝等),加水遮光发芽(培养芽菜,作蔬菜食用);还有药用保健价值(熬汤饮用,有清热、防暑、解毒、利尿、明目之功效);植株是优质的夏季绿肥。近年 |
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