| 石英晶体微天平传感器检测香蕉成熟度的试验 |
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| 引用本文： | 侯俊才,侯莉侠,胡耀华,郭康权,佐竹隆顕.石英晶体微天平传感器检测香蕉成熟度的试验[J].农业工程学报,2014,30(6):256-262. |
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| 作者姓名： | 侯俊才 侯莉侠 胡耀华 郭康权 佐竹隆顕 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院，杨凌 712100;;1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院，杨凌 712100;;1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院，杨凌 712100;;1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院，杨凌 712100;;2. 筑波大学，日本茨城县筑波市 305-8702; |
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| 基金项目： | 公益性行业（农业）专项（项目编号：201003063-07）；中日据点大学交流项目（项目编号：08080704） |
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| 摘 要： | 为了对采后香蕉的成熟度进行无损检测,提高货架品质和减少过熟造成的损失,以巴西香蕉为研究对象,以1,2-二油锡甘油-3-磷-L-丝氨酸、半乳糖神经酰胺、纤维素乙酯、乙基纤维素做为敏感材料,采用滴涂法修饰了4个石英晶体微天平(quartz crystal microbalance,QCM),测试了1~7级成熟度的香蕉的挥发性有机化合物的响应特性,并用主成分分析法和线性判别分析法对响应结果做了分析。试验表明,在4种敏感膜中纤维素乙酯对香蕉的7个成熟阶段的挥发性气体的响应最明显,响应值先随香蕉成熟度增加而增加,在4级成熟阶段时最大,随后降低。用主成分分析法对7个成熟阶段香蕉的挥发物的响应值聚类分析,97%能够正确聚类;用线性判别分析法可获得100%的识别率。据此,4种材料修饰的石英晶体微天平传感器可以用于香蕉成熟度的识别。该研究结论对香蕉成熟度自动化分级研究有一定实用价值。
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| 关 键 词： | 无损检测，主成分分析，石英晶体微天平，香蕉，成熟度，线性判别分析 |
| 收稿时间： | 2013/7/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/12/25 0:00:00 |
Experimental study on ripening stage of bananas based on quartz crystal microbalance sensor detection |
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| Hou Juncai,Hou Lixi,Hu Yaohu,Guo Kangquan and Takaaki Satake.Experimental study on ripening stage of bananas based on quartz crystal microbalance sensor detection[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2014,30(6):256-262. |
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| Authors: | Hou Juncai Hou Lixi Hu Yaohu Guo Kangquan and Takaaki Satake |
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| Institution: | 1. College of Mechanical and Electronic Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China;;1. College of Mechanical and Electronic Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China;;1. College of Mechanical and Electronic Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China;;1. College of Mechanical and Electronic Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China;;2. Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, Tsukuba, Ibaraki 305-8702, Japan; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sensors nondestructive detection principal component analysis quartz crystal microbalance banana ripening stage linear discriminant analysis |
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