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| 基于施氮水平的不同品种稻米饭硬度、黏度的评价分析 | |
| 引用本文： | 高远,魏孝斌,周骥平,戴其根.基于施氮水平的不同品种稻米饭硬度、黏度的评价分析[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2012,33(3):51-55. |
| 作者姓名： | 高远 魏孝斌 周骥平 戴其根 |
| 作者单位： | 1. 扬州大学农学院,江苏扬州,225009 2. 扬州大学农学院,江苏扬州225009;扬州大学机械工程学院,江苏扬州225127 3. 扬州大学机械工程学院,江苏扬州,225127 |
| 摘 要： | 以镇稻10号等51个水稻品种为材料,设计不同施氮水平进行田间试验,并利用稻米硬度、黏度自动测量系统来测定供试水稻品种的硬度、黏度。结果表明:不同品种稻米硬度、黏度存在差异,通过聚类分析可将供试水稻品种划分为4个硬度类型和4个黏度类型;施氮水平影响稻米硬度、黏度,其响应呈近似抛物线关系,当施氮水平为262.5kg·hm-2时,其数值最高。 |
| 关 键 词： | 米饭硬度 米饭黏度 品种差异 施氮水平 |
Evaluation and analysis on cooked rice hardness and viscosity in rice varieties under different nitrogen application level |
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| GAO Yuan , WEI Xiao-bin , ZHOU Ji-ping , DAI Qi-gen.Evaluation and analysis on cooked rice hardness and viscosity in rice varieties under different nitrogen application level[J].Journal of Yangzhou University:Agricultural and Life Science Edition,2012,33(3):51-55. | |
| Authors: | GAO Yuan WEI Xiao-bin ZHOU Ji-ping DAI Qi-gen |
| Institution: | 1(1.Coll of Agric Yangzhou Univ,Yangzhou 225009,China 2.Coll of Mech Engin,Yangzhou Univ,Yangzhou 225127,China) |
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