朝天椒优良品种选用技术

朝天椒是对辣椒果朝天(朝上或斜朝上)生长的品种群的统称,目前朝天椒已成为全国栽培面积最可出售鲜椒,也可干制后出售。干椒辣味浓,辣度高,辣椒素的含量一般在0.6%~0.9%,不同类型品种之间差异较大,各地可根据消费者嗜辣情况选择适宜的品种。朝天椒不同类型品种辣度由高到低的排序为:贵州小椒→散生子弹头(高棵簇生子弹头)—小角三樱椒—三樱椒—大角三樱椒。适销对路品种才会有较好的价格和销路。