不同干燥方法对啤酒大麦种子发芽力的影响

本试验采用人工模拟阴雨天气的方法研究二种干燥方法即晴天收获晒干和阴雨天收获35℃烘干对啤酒在大麦品种浙农大6号和浙农大7号种子发芽力的影响。试验结果表明：2个品种均表现为35℃烘干下种子发芽率较低，分别为65．3％和65．7％，并且与晴天收获晒干呈显著性差异；与低发芽率相对应35℃烘干种子霉烂率较高，2个品种分别为29．3％和26．7％；种子活力指数浙农大6号品种也表现为35℃烘干较低为54．66；而浙农大7号品种二种干燥方法对活力指数影响不明显；与种子活力相对应的2个品种二种干燥方法的电导率差异均不明显，而α－淀粉酶活性2个品种均以35℃烘干为较低。